Дата:Январь 31, 2009
Рубрика:Здоровье | Добавить комментарий
Просмотров: 1
В прошлом номере мы ознакомились с некоторыми особенностями натуральных соков, а в этом рассмотрим, что же из себя представляют искусственные соки, которые в немалом количестве выпускает пищевая промышленность и многие из людей их покупают.
Как сообщает «FotoInform», искусственные продукты изготавливаются за счет сахара, ароматизаторов, красителей, органических кислот и т.д. Напомню, что пищевая промышленность выпускает около 10 тысяч химических ингредиентов, из которых даже полностью состоят итдельные виды продуктов, например сосиски, молоко сгущенное, соки и т.д. По цвету, вкусу, запаху они практически мало чем отличаются от натуральных. Хотя химия и создает подобие соков, но пищевой ценности они с собой не несут. А вот ущерб здоровью наносят, и ощутимый.
До последнего времени отечественные фруктовые и овощные соки качественное отличались от импортных. Основная их масса получалась из свежего сырья. Сегодня все меняется. На рынках много есть импортной продукции, которая изготовлена в их филиалах на нашей территории. Вот и идет изготовление таких соков из полуфабрикатов по импортной технологии, где химического присутствия на ступень выше, чем натурального. Вот как выглядит такой «100 процентный натуральный» сок, как написано на упаковке:
а) натуральный сок разбавляется водой, а чтобы вкус не различался, к нему добавляют сахар, лимонную или яблочную кислоту.
б) такой сок может содержать инвертный сахарный сироп, фруктовые экстракты и гидролизаторы – водные вытяжки итжимок.
в) дорогие экзотические натуральные сорта соков смешивают с более дешевыми из нестандартного сырья. А далее, для этого, на выходе в плохие сорта соков подсыпаются ароматизаторы и красители и продукция низкого качества становится добротной.
Б.Лебеденко
Комментарии
Loading ...
