Ингредиенты

• Мука - 100 г
• Сахарная пудра - 25 г
• Цедра апельсиновая - 1 шт.
• Яйцо - 1 шт.
• Молоко - 300 мл
• Масло сливочное - 30 г
• Бренди - 2 ст.л.

Способ приготовления

1. Смешайте муку, сахар и апельсиновую цедру.
2. В центре сделайте углубление и вбейте туда яйцо.
3. Взбивайте яйцо с помощью деревянной ложки, постепенно вливая половину молока и захватывая частями муку.
4. Замесите тесто до однородной консистенции, без комочков.
5. Добавьте в тесто оставшееся молоко и растопленное масло, хорошо перемешайте и перелейте тесто в большой мерный стакан.
6. Разогрейте немного сливочного масла в сковороде.
7. Как только оно начнет пузыриться, влейте на сковороду немного теста, наклоняя сковороду так, чтобы оно равномерно растеклось по дну тонким слоем.
8. Обжарьте на одной стороне и с помощью лопаточки переверните блин на другую сторону.
9. Теплый блинчик переложите на подогретую тарелку, крышкой от кастрюли.
10. Испеките таким образом 8 блинчиков, укладывая их под пленку один на другой.
11. Приготовьте апельсиновый соус.
12. Сверните каждый блинчик так, чтобы получились четвертинки. Положите их в сковороду с соусом.
13. Полейте соусом сверху.
14. Прибавьте огонь до максимума и оставьте так на 1 минуту.

• Комментарии
• Добавить комментарий

Новость не имеет комментариев

Имя:

Комментарий:

Введите символы с картинки, регистр не имеет значения: